土豆烧鸡块的做法(第一美食阿飞土豆烧鸡块的做法)
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一、刘凯土豆烧鸡做法
食材准备:土豆400g、鸡块300g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒。
烹饪步骤:
(1)将鸡块中倒入料酒,盐腌制约20分钟,土豆切块,准备作料;
(2)将姜,蒜,干辣椒,花椒放入油锅中爆香后,倒入鸡块翻炒,至鸡块微黄变色;
(3)倒入土豆块,加酱油翻炒;
(4)翻炒上色后,加水,水以没过食材的量即可,再加入少许盐,然后开大火烧开,再调小火炖煮;
(5)炖煮约15-20分钟,汤汁抽干即可,放入葱花翻炒起锅。
二、第一美食阿飞土豆烧鸡块的做法
1.鸡胸肉切块,加入料酒、一点点盐、胡椒粉抓均匀码10分钟。
2.土豆和胡萝卜切块待用
3.起锅烧油,加入码好的鸡胸肉,翻炒均匀;
4.加入土豆和胡萝卜翻炒均匀,加入水没过菜即可
5.大火烧开,小火煮10分钟加入咖喱块,不停的搅拌,待汤汁差不多就好了。
三、土豆烧鸡块的制作方法及步骤
食材准备:土豆400g、鸡块300g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒。
烹饪步骤:
(1)将鸡块中倒入料酒,盐腌制约20分钟,土豆切块,准备作料;
(2)将姜,蒜,干辣椒,花椒放入油锅中爆香后,倒入鸡块翻炒,至鸡块微黄变色;
(3)倒入土豆块,加酱油翻炒;
(4)翻炒上色后,加水,水以没过食材的量即可,再加入少许盐,然后开大火烧开,再调小火炖煮;
(5)炖煮约15-20分钟,汤汁抽干即可,放入葱花翻炒起锅。
四、土豆炖鸡块怎么做好吃
土豆炖鸡块的做法是可以做出很好吃的口感的。1,首先,要选用新鲜的鸡块和土豆,并且将它们洗净备用,这样烹饪出的食物口感更好。2,其次,选用较好的调料,在烹饪过程中慢火慢炖,并在适当的时候添加鸡精、料酒等调味料,能提高菜品的口感。3,延伸一下,土豆和鸡块的比例也需要适宜,如果鸡块太多,就会超出土豆的承载能力,影响口感。同时,在烹饪过程中如果需要加水,也要根据菜品的口感调整水的用量。
五、土豆可以炖鸡吗
这是肯定可以的!
土豆可以炖鸡是一道非常地道的农家菜,常见于百姓的餐桌上。而且从荤素搭配的角度上讲,土豆炖鸡也不失为一道非常营养健康的菜肴!
说到这里,小编也来炫耀一下,咱也称得上是一个优秀的美食家哦!
首先来讲一下我个人做土豆炖鸡的做法吧!
需要准备的材料有:
主料:土鸡半只、土豆4个(每个2两左右)、适量配料:生姜、八角、葱茎切段、盐、料酒、老抽少许(备注:小编炒菜炖汤从不用味精和鸡精)
做法步骤:
第一步:鸡肉切块,并放入锅里冷水煮沸后捞出血沫滤水备用
第二步:土豆洗净去皮,斜刀切块
第三部:如果家里有条件的,尽量用陶瓷锅炖,如果没有陶瓷锅,普通的铁锅或者高压锅都可以。小编就用陶瓷锅作为例子,将鸡块下锅浇入温水(因为陶瓷锅导热慢,建议用热水),漫过鸡肉一寸多再放入切好的生姜、葱茎段、八角等辅料,喜欢吃辣的还可以放点辣椒段,然后放入土豆(如果发现水没有没过土豆),可以再加点水,点一点生抽,加入适量的盐后盖上锅盖,先大火焖20分钟,放入适量的料酒去腥,然后再改小火炖30分钟,基本就可以吃了!如果是高压锅或者是普通的铁锅,时间方面需要掌握一下,比陶瓷锅的时间稍微短一些。
另外经常吃新疆菜的同胞应该知道,有一道菜叫做新疆大盘鸡,配料也几乎都是鸡肉和土豆!
这个是小编平时做土豆炖鸡的基本做法,荤菜几乎不放植物油,原汁原味!
为什么说土豆炖鸡是一道健康的菜肴呢?因为鸡肉有健脾和补气血的作用,而土豆有大量的蛋白质和碳水化合物,两者一起烹饪后食用能促进脂类的代谢,说白了就是好吃不腻,油脂类也被很有效的中和了,应该讲怕增肥的同志吃这个是最好不过的!
那么现在还会问土豆能和鸡一起炖吗?放心大胆的做这道菜吧!
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