本文目录

1. 汆丸子小白菜汤的家常做法
2. 汆丸子配什么菜
3. 小白菜汆丸子怎么做好吃***小白菜汆丸子的家常做法
4. 小白菜汆丸子是不是焯一下水
5. 小白菜豆腐汆丸子的做法

一、汆丸子小白菜汤的家常做法

1、肉剁成肉馅，鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用

2、小白菜洗净控水

3、姜泥，鸡蛋清，香油加入到肉馅中搅拌均匀

4、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团，握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形

5、挤好所有丸子，汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中

6、加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起

7、加入小白菜，盐，几滴香油，虾粉调味，再煮10-15分钟即可出锅

二、汆丸子配什么菜

萝卜丝，冬瓜，菠菜，小白菜，还可以适当配粉丝，萝卜粉丝丸子汤，冬瓜粉丝丸子汤，菠菜粉丝丸子汤，自己根据喜好，可以选择新鲜蔬菜搭配。

三、小白菜汆丸子怎么做好吃***小白菜汆丸子的家常做法

1把五花肉剁成碎末，姜蒜分别剁成碎末，放入小盆中。加一勺油少许花椒面少许酱油适量盐搅拌均匀。

2把小白菜摘好洗干净备用

3在锅里加一舀子水，开火煮至沸腾,把调好的五花肉馅做成圆形的丸子一个一个的放入锅中，用小火煮10分钟。

4打开锅盖把小白菜倒入锅中搅几个来回关火，在加少许味精就可以出锅了。

四、小白菜汆丸子是不是焯一下水

小白菜氽丸子是要焯一下水。

五、小白菜豆腐汆丸子的做法

原料

前腿肉(半斤)

鸡蛋一个

淀粉一勺

姜一片

盐小半勺

水半碗

油一勺

小白菜适量

豆腐适量

1/准备好白菜和豆腐，豆腐要盒装的嫩豆腐。

2/把白菜洗干净，在水里泡半个小时。白菜沥干水分后切小段，豆腐用刀划成小块备用。

3/把姜片切丝后再切碎,肉剁成肉末。把姜放肉里。

4/肉末里加一个鸡蛋，盐，淀粉，水调匀。

5/到关键是时刻了，汆丸子好吃的关键在把肉末打水后不停顺时针搅拌。

6/每次少量加水后再搅拌，最后搅拌到上劲又有不很稠的样子。

7/锅里放油烧热，下白菜翻炒变色后加水，下入豆腐和盐，把水煮开锅后关小火。

8/然后准备好一个勺子舀做汆丸子了；把手洗干净，用手抓一小把肉糊糊，从虎口挤出，然后用勺子舀下来放锅里，这个过程动作要快，要保证丸子一起煮熟。

9/就这样反复把汆丸子做完。然后把火开大煮开锅后，放生抽胡椒，鸡精关火。

10/然后准备一个大碗装起；好吃的白菜豆腐汆丸子就完成了。

11.美味又好吃的小白菜豆腐丸子做法完成开吃了。