公共营养师教材(公共营养师培训用的是什么教材)
本文目录
一、公共营养师四级都考什么需要买哪些教材
一、《食品与营养学》
《食品与营养学》是营养学的入门教材，该书包含营养学、食品学、生物化学等方面的基础知识。本书详细阐述了人体各种营养素的摄入、代谢及其对健康的影响，对于理解人体营养需求和食品组成有较为全面的介绍。此外，书中还探讨了食品加工、降脂、降压等方面的内容，是一本不可缺少的营养学入门读物。
二、《营养学》
《营养学》是国内比较权威的营养学教科书之一，主要介绍了营养学在人类健康和疾病预防、治疗中所起的作用。该书从宏观和微观两个层次来讲述营养学的内容，包括了营养素的分类、代谢、功能，以及营养与健康相关的研究和实践应用。此外，还涵盖了食品加工、营养评估、营养咨询等专业内容，是一本较为全面的营养学教材。
三、《临床营养学》
《临床营养学》是面向医学专业人士的教材，该书主要介绍了如何在临床实践中评估、干预和管理营养问题。本书的作者深入浅出地讲述了疾病和营养之间的关系，详细介绍了各种疾病患者的营养治疗方案，从而帮助医生们更好地掌握如何在临床实践中应用营养学知识，为患者的健康恢复做出更好的贡献。
四、《公共营养学》
《公共营养学》是一本针对公共卫生专业人士的教材，该书主要介绍了公共营养学的基本理论、方法和实践。本书的作者从公共卫生的角度出发，探讨了营养与健康之间的关系，以及营养干预在疾病预防和健康促进中所起的作用。此外，本书还讲述了如何评估人群营养状况、制定营养政策、推广健康饮食等方面的内容，是一本公共营养学界的经典著作。
五、《营养与健康》
《营养与健康》主要强调了营养与健康之间的关系，旨在帮助读者掌握科学的营养知识并将其应用于健康促进和疾病预防。本书的作者结合国际上现有的营养、健康数据，详细阐述了营养与疾病、生理活动、心理变化等方面的关系，为我们提供了一个科学的视角，使得我们能够更加准确地了解营养与健康之间的联系。
二、公共营养师培训用的是什么教材
公共营养师《基础知识》、公共营养师《国家职业资格四级》《国家职业资格三级》《国家职业资格二级》《国家职业资格一级》，学习的时候《基础知识》这本书不变，技能知识的书你考哪一级就学哪一级！一般需要从四级（中级）学起，如果你大学里是学的相关专业的，医学、药学、护理学、营养学、食品学其中一个你就可以从三级（高级）直接学起，二级、一级属于技师级别了
三、初级营养师自学教材
《初级营养师培训教材》的内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。本教材考虑到我国营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。
四、营养师必读十本书
1、中国营养科学全书（上、下册）.葛可佑主编，人民卫生出版社，2004
2、营养与食品卫生学（第八版）.孙长颢主编，人民卫生出版社，2017
3、中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）.中国营养学会，科学出版社，2013
4、公共营养师（国家职业资格四、三、二、一级）第2版.杨月欣主编中国劳动社会出版社，2014
5、中国营养师培训教材.葛可佑主编.人民卫生出版社，2005
6、中国居民膳食指南.中国营养学会编著，人民卫生出版社，2016
7、中国食物成分表第一册（第2版）.杨月欣王光亚潘兴昌主编，北京大学医学出版社，2011
8、食物营养学.蔡威主编，上海交通大学出版社，2006年
9、烹调工艺学.中国纺织出版社，周晓燕主编，2008
10、现代临床营养学（第2版）.顾景范主编，科学出版社，2009年
五、自学营养师需要什么教材
自学营养师的书籍:《中国营养科学全书》《临床营养学》《营养医师速查书册》《中国营养师》《食品营养学》《基础营养学》《公共营养学》《医学营养学》《实用营养学》
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