本文目录

1. 速冻汤圆的正确油炸方法
2. 冷冻裂缝汤圆如何油炸
3. 速冻汤圆可以油炸吗
4. 速冻的汤圆怎么炸
5. 冰冻冰冻汤圆怎么油炸

一、速冻汤圆的正确油炸方法

速冻汤圆正确油炸方法如下

第一步、把冷冻汤圆放入清水中浸泡2分钟，锅里倒入半锅清水，大火加热，当锅里开始冒小泡时，再放入冻汤圆，煮开后转小火，继续煮至汤圆漂起来。

第二步、汤圆不用完全煮熟，毕竟还是要炸的，肯定能熟。把汤圆捞起来，马上放入冷水中浸泡2分钟，使其降温，这样汤圆外硬内软，炸出来口感更好。

第三步、碗里打一个鸡蛋，用筷子搅散，再准备一盘面包糠。

第四步、汤圆捞出沥干水分，下锅前表面不能有水，不然会炸锅的。用干净的牙签在煮好的汤圆上扎几下，扎出小洞。有了这些小洞，汤圆膨胀时气体就会从小洞逸出，就不会把汤圆撑爆了。

第五步、把汤圆放在鸡蛋液里蘸一下，然后裹上一层面包糠，这样汤圆会炸得颜色金黄，外酥里糯，非常好吃。

二、冷冻裂缝汤圆如何油炸

热水烧一会，等冷了再炸

三、速冻汤圆可以油炸吗

速冻汤圆要先煮熟然后再油炸。

油炸汤圆（元宵）的做法

一、用料：汤圆适量面包糠少放，不够再放

二、做法

1、汤圆煮熟，稍微控干点水分、放微凉。先放一个到面包糠里，让汤圆沾满面包糠。（不要一起放，会黏在一起）

2、油锅加热放汤圆，也是一个一个放进去炸。（注意:汤圆加热可能会爆开，小心溅油）

3、炸至金黄，出锅！盛盘！（这里面就有炸了裂开的）

小贴士

千万别被油溅到！

出锅后外皮凉了，夹心还是很烫的！小心烫口！

拓展资料

元宵节汤圆的做法

一、主料：黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克

二、做法

1、将黑芝麻洗净，电热锅加热，炒香芝麻（温度要控制好，不要炒糊罗）

2、将炒好的芝麻放入粉碎机中，加入砂糖，搅碎即可。

3、在搅碎的芝麻中加入黄油，搅拌均匀（也可以使用猪油，注意用量，不然就太腻咯）

4、将芝麻捏成一个个圆，捏好之后放入冰箱冷藏

5、取出适量的糯米粉，用温水和成团

6、在和好的面团里取出一块，放入电热锅中煮熟

7、煮熟的面团和生面团和匀

8、取出一小块面团，捏扁，将陷包进去。

9、搓圆

10、将包好的汤圆放入电热锅中煮至浮起即可食用。

11、成品

四、速冻的汤圆怎么炸

不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。

五、冰冻冰冻汤圆怎么油炸

冰冻冰冻汤圆油炸方法如下

速冻汤圆一袋，白芝麻、食用油各适量。

准备工作：

把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。

做法步骤：

1、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一。

2、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘开吃。

总结油炸汤圆的成功要点

1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。

3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。