大蒜怎么腌制(大蒜用盐腌制直接腌的做法)
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一、蒜不泡水可以直接腌制吗
可以。如果喜欢比较甜的口味或者觉得用盐水浸泡后,里面的钠含量会过高,吃多了对身体健康不好的话,也可以选择不用盐水泡,但是保质时间可能没有泡过盐水的保质期长,需要及时吃完。
二、蒜根腌制方法
原料:小根蒜、辣椒酱、白糖、醋、黑芝麻。
做法步骤:
第1步、小根蒜摘洗干净,控水。
第2步、辣椒酱用温水调开。
第3步、加入一勺白糖拌匀。
第4步、倒入到小根蒜中。
第5步、加入一点醋。
第6步、加入黑芝麻拌匀腌制,放保鲜盒中放入冰箱。
第7步、完成
三、新大蒜的腌制方法成头的掩
主料大蒜250克调料白糖12克陈醋200克腌大蒜的做法1.大蒜250克,最好选择紫皮的大蒜2.切去大蒜根部较硬的部分3.将大蒜剥干净,洗干净,用干抹布吸干水分,一定要吸干水分,或者不洗也可以的4.加入一大勺白糖约12克左右5.加入200克陈醋,与蒜的量持平即可盖好,15天以后即会变绿色,可以食用了。
四、酸蒜的腌制方法和配方
酸大蒜腌制方法简单,酸甜爽口,开胃下饭。做法如下:
主料
大蒜一斤
辅料
香醋适量,白糖适量
1、准备一些大蒜,在大太阳底下暴晒半天,彻底让大蒜脱水。
2、拿来一把剪刀,将大蒜的底部剪掉,去掉外表皮。
3、再剪掉上面的尖头。
4、剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。
5、将容器洗净,控干水分,放入多半罐蒜头。
6、在容器里先倒入一瓶香醋,再倒入白糖,盖上盖子,摇晃容器,是白糖溶解在容器里。
7、再盖上密封住,放置在干燥通风处2个月后即可打开食用,尝一尝,味道酸甜可口,回味悠长。
五、大蒜用盐腌制直接腌的做法
腌咸蒜的做法步骤
步骤1
把扒好皮的蒜放到清水里泡一夜,我都是把蒜先扒好,这样吃的时候省事,也可以不扒,把整头的蒜放进去
步骤2
把泡好的蒜放到大容器里晾干,晾干,晾干,重要的事情说三遍……准备腌蒜的容器,洗干净,晾干,晾干,晾干,不要有一点水,最好用小坛子或者罐头瓶子,如果没有也可以用乐扣盒子
步骤3
把所有材料都放到一起煮开,晾凉,一定要让汤凉透了,喜欢吃糖醋的可以多加点醋和糖,因为我不喜欢吃所以加的少
步骤4
把晾干的蒜放到晾干的容器里,把晾好的汤倒进去,就可以了
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